การทานของว่างเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเพิ่มสารอาหารเข้าไปในอาหารของคุณ และป้องกันการรับประทานอาหารมากเกินไป จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The Journal of Nutrition ในเดือนกุมภาพันธ์ ปี 2010 มีชาวอเมริกันประมาณ 97% ที่กินอาหารว่างเป็นประจำ และได้รับแคลอรี่เฉลี่ย 24 เปอร์เซ็นต์จากอาหารว่าง ด้วยการทานของว่างที่ให้แคลอรีมากในแต่ละวันถือเป็นตัวเลือกสำหรับคนที่รักสุขภาพอย่างมาก และยังมีข้อดีอีกหลายอย่างที่เราจะนำมาเสนอกันในวันนี้
ป้องกันการกินมากเกินไป
การทานของว่างช่วยให้คุณไม่หิวระหว่างมื้อ และกินมากเกินไปในแต่ละมื้อ ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณเริ่มรู้สึกหิวสองถึงสามชั่วโมงก่อนอาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นอย่าพยายามรอจนกระทั่งจนถึงเวลามื้ออาหาร ให้กินของว่างที่ดีต่อสุขภาพแทน โดยรับประทานร่วมกับอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต เช่นธัญพืช ผลไม้ หรือผัก เข้ากับอาหารที่มีโปรตีนเช่นถั่ว หรือผลิตภัณฑ์จากนม
รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
อาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทานคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละมื้อ มันจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีโรคเบาหวาน เนื่องจากช่วยป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง เพราะอาจทำให้ความต้านทานต่ออินซูลิน, เบาหวานประเภท 2, โรคอ้วน, โรคหัวใจ และความดันโลหิตสูงมีโอกาสมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปนานวัน
ให้สารอาหารครบถ้วน
ตราบใดที่คุณเลือกอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน มันจะช่วยให้ตอบสนองความต้องการสารอาหารของคุณในแต่ละวันได้อย่างพอเพียง อาหารว่างส่วนใหญ่ที่ดีจะต้องประกอบด้วยสารอาหารหนาแน่น เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ และถั่วหรือเมล็ด ไม่ใช่ขนมขบเคี้ยวที่ขายตามร้านสะดวกซื้อ อย่างพวกขนมทอดกรอบที่เต็มไปด้วยไขมัน อันนั้นไม่เป็นผลดีต่อร่างกายอย่างแน่นอน
คุณควรเลือกที่จะกินของว่างก็ต่อเมื่อคุณหิวจริงๆ เท่านั้น เพราะการกินเพียงเพราะว่าอยากกินนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ และสามารถนำไปสู่ภาวะโรคอ้วนในที่สุด ของขนมขบเคี้ยวส่วนใหญ่ควรอยู่ที่ประมาณ 100 แคลอรี่ แต่ถ้าคุณต้องการกินแทนมื้ออาหาร ควรเลือกกินของว่างที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยซึ่งมีประมาณ 250 แคลอรี่ ถ้ากินอย่างถูกวิธีรับรองว่าสุขภาพร่างกายของเราจะสมบูรณ์ ไม่เจ็บป่วย น้ำหนักไม่เกิน แต่กลับกันถ้ากินเยอะจนเกินไปน้ำหนึกคุณจะเพิ่มมากจนน่ากลัว และอาจจบลงด้วยการเป็นโรคเบาหวาน ของว่างเป็นอะไรที่น่ากลัวแต่ก็มีประโยชน์สูงถ้าคุณไม่ถูกมันครอบงำ!
