ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย มีคนไทยจำนวนมากที่ชื่นชอบทานอาหารญี่ปุ่น ซึ่งคนญี่ปุ่นเองก็ได้หันมาเปิดกิจการในประเทศไทยกันเยอะมาก ไม่ว่าเราจะเดินไปที่ไหน ก็มักจะพบเจอกับร้านซูชิ หรือร้านราเมงเต็มไปหมด แต่รู้ไหมว่านอกจากสองอย่างนี้แล้ว มันยังมีอีกหลายเมนูยอดฮิต ที่ไม่ควรพลาดลิ้มลอง ถ้าเมื่อไหร่ที่คุณได้มีโอกาสเดินทางไปเยือนถึงแดนปลาดิบ ต้องอย่าพลาดกับ 20 เมนู อาหารญี่ปุ่นยอดฮิตที่เราได้นำมาเสนอในวันนี้
1.ไคเซกิ
เป็นชุดอาการญี่ปุ่น อาหารที่มาเป็นชุดๆ มีให้กินเรียกน้ำย่อยก่อนถึงอาหารจานหลัก และปิดท้ายตามด้วยของหวาน ประกอบด้วยซูชิ ปลาดิบ และเห็ดมัตสึทากิ
2.ชาบู ชาบู
คงไม่ต้องพูดมากกับเมนูเนื้อจุ่มแบบชาบู อาจเป็นเนื้อหมู หรือเนื้อว้ว ตามด้วยผัก และน้ำซุปคอมบุ
3.เบนโต
มันก็คือข้าวกล่องของญี่ปุ่นนั่นเอง เป็นอาหารที่ถูกจัดไว้ในกล่องเพื่อนำไปรับประทานนอกบ้าน มีหลากหลายเมนูให้เลือกลิ้มลอง
4.ยากินิคุ
เมนูเนื้อย่างนี้หาทานได้ทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะในแถบโอซาก้า มีประวัติยาวนานถึง 100 ปี เชียวล่ะ
5.ยากิโทริ
พูดภาษาบ้านๆ มันก็คือไก่ย่างที่นำไปเสียบไม้ นำไปย่างบนเตาถ่าน ปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิ
6.ข้าวแกงกะหรี่
ถ้าใครไม่ลองคงจะเสียใจไปตลอดชีวิต กับข้าวหน้าแกงกะหรี่ ที่เป็นอาหารประจำชาติของคนญี่ปุ่น
7.ดงบุริ
เป็นเมนูราดข้าวที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ อย่าง ข้าวหน้าไข่ หรือข้าวหน้าเทมปุระ
8.ยากิโซบะ
เป็นบะหมี่ผัดกับไข่ พร้อมกับเนื้อสัตว์ต่างๆ ราดด้วยซอสยากิโซบะ
9.ทาโกยากิ
ทาโกยากิ หรือขนมครกญี่ปุ่น ทำมาจากแป้ง นม ไข่ ราดด้วยซอสมายองเนส
10.คาราอาเกะ
ไก่ชุบแป้งทอด ที่พิเศษกว่าชาวบ้าน งานนี้ต้องลิ้มลองด้วยตัวเอง
11.โอโคโนมิยากิ
รู้จักกันในชื่อพิซซ่าญี่ปุ่น ด้วยการนำแป้งมาย่างบนกระทะ ตามด้วยใส่หน้าตามใจชอบด้วยเนื้อสัตว์
12.โคร็อกเกะ
มันฝรั่งชุบแป้งทอด มีใส่ให้เลือกเพียบ เช่น ปู เนื้อ หรือ กุ้ง
13.คุชิคัตสึ
เป็นเมนูของสารพัดทอด เอาไปเสียบไม้และจุ่มเกล็ดขนมปัง
14.ทงคัตสึ
หมูชุบแป้งทอดกรอบนอกนุ่มใน หมักด้วยเกลือ พริกไทย นำไปทอดจนกรอบ ทานคู่กับกะหล่ำ และซุปมิโซะ
15.เทมปุระ
อาหารชุบแป้งทอดสไตล์ญี่ปุ่น นิยมทานคู่กับซอสหวาน หรือนำไปใส่ในเมนูอาหาร
16.โซบะ
เป็นเส้นที่ทำจากเมล็ดโซบะ กินคู่กับน้ำซุปร้อนๆ หรือจะจุ่มกับโซบะซึยุ
17.อุด้ง
เส้นบะหมี่สุดหนานุ่มทานคู่กับน้ำซุปใส ที่มีส่วนผสมของมิริน และโชยุ
18.ราเมง
บะหมี่น้ำซุปสุดเข้มข้น มีให้เลือกตั้งแต่ มิโซะ โชยุ หรือซุปกระดูดหมู อร่อยจนเลือกไม่ถูกเลย
19.ซาชิมิ
เนื้อปลาทะเลสดๆ หั่นพอดีคำ รับประทานร่วมกับซอสโชยุ อร่อยหวานกับเนื้อสดๆ ของปลาชั้นดี
20.ซูชิ
มีใครบ้างไม่รู้จักซูชิ พูดถึงญี่ปุ่นต้องนึกถึงเป็นอันดับแรกเลย กับข้าวปั้นหน้าปลาดิบ หรืออาหารทะเลชนิดต่างๆ
