อย่างที่ทุกๆคนทราบในบรรดา อาหารเกาหลีที่เป็นที่ชื่นชอบของชาวไทยและรู้จักกันดีคงหนีไม่พ้น หมูย่างเกาหลีและกิมจิ ซึ่งตัวกิมจินี่เองที่เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติของประเทศเกาหลีและถ้า หากเราลองสังเกตดูให้ดีๆทุกโต๊ะอาหารของชาวเกาหลีนั้นมักจะมีกิมจิมาคู่กัน อยู่เสมอๆ การตั้งโต๊ะอาหารเกาหลีสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งคืออาหารถูกนำมาทั้งหมดภายในรอบ เดียวกัน ซึ่งนี่ถือเป็นหลักธรรมเนียมการปฏิบัติของอาหารเกาหลี ตลอดทุกวิธีการปรุงอาหารไม่ว่าจะเป็นปิ้ง ย่าง ต้ม นึ่ง ซึ่งเมนูอาหารของเกาหลีนั้นถ้าหากเรามีเวลาไม่มากพอไม่มีทางที่จะสามารถได้ ดื่มด่ำรสชาติของอาหารสไตล์เกาหลีได้ครบทั้งหมดอย่างแน่นอนและที่สำคัญอาหาร ทุกชนิดของชาวเกาหลีนั้นเป็นอาหารที่เน้นความสมดุลของชีวิตโดยถือหลัก หยิน – หยาง และอาหารทุกอย่างของประเทศเกาหลีนอกจากเรื่องรสชาติอาหารที่โดดเด่นแล้วสิ่ง หนึ่งที่สำคัญคือการจัดสรรปันส่วนอาหารให้ได้รับคุณค่าทางโภชนาการที่ครบ ทั้ง 5 หมู่นอกจากนี้อาหารของชาวเกาหลียังทำให้มีสีสันที่สวยงาม 5 สีและสีต่างๆเหล่านั้นเป็นสีที่ได้จากธรรมชาติทั้งสิ้นไม่ว่าจะเป็นสีแดงที่ ได้จากมะเขือเทศ แครอท สีเขียวที่ได้จากผักใบเขียวต่างๆ สีดำจากงาดำ สีขาวจากข้าว สีเหลืองจากฟักทองเป็นต้น แล้วนำเอาอาหารเหล่านี้มาทำการปรุงอาหารให้เป็นไปตามหลักความสมดุลและได้รับ ประโยชน์อย่างเต็มที่กับสิ่งต่างๆที่ได้รับประทานเข้าไปซึ่งสังเกตได้ว่า อาหารส่วนใหญ่ของชาวเกาหลีนั้นจะมีลักษณะเป็นแบบนี้ทั้งสิ้นหัวใจหลักของ อาหารชาวเกาหลีของเป็นยา เน้นสรรพคุณในการต่อต้านโรคภัยไข้เจ็บด้วยโดยชาวเกาหลีจะกินอาหารทุกๆอย่าง โดยเน้นสมดุลร่างกายเพื่อรักษาสุขภาพตัวเองเอาไว้ สิ่งต่างๆเหล่านี้ทำให้ชาวเกาหลีแข็งแรง
